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Diner autour de l’Oreiller de la Belle Aurore de Gilles Vérot

120,00

Comment mieux démarrer l’année qu’avec un grand diner entre amis autour d’un Oreiller de la Belle Aurore ? Et pas n’importe lequel, puisque celui-ci sera confectionné par Gilles Vérot, vice-champion du monde de « pâté croûte » en 2011, entre autres récompenses… Un Oreiller de la Belle Aurore ? Oui ! Il s’agit bien de ce pâté en croûte d’anthologie de près de 15kg, qu’on ne peut déguster qu’en saison de chasse, qui demande près de 4 jours de préparation et qui, outre sa farce au foie gras et truffes, ne comporte pas moins de 13 viandes (Gilles Vérot n’en confectionne d’ailleurs que 4 ou 5 par an). Ce dîner, pour lequel nous disposerons de 40 couverts, se déroulera dans le restaurant Anicia de François Gagnaire privatisé pour l’occasion. Menu tout compris pour 120 € TTC.

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Diner d’automne : Lièvre à la royale

97,00

Nous vous proposons de venir déguster ensemble à l’Escudella, très belle adresse du 7ème arrondissement, un mets d’excellence de la gastronomie française : le Lièvre à la Royale !  Le chef Paul-Arthur Berlan (ayant passé 4 ans au Meurice avec Yannick Alleno) profitera de l’occasion pour nous préparer un splendide Pâté croûte de Colvert et foie gras… Que demander de plus ? Des vins soigneusement choisis (Bourgogne Vezelay et Crozes-Hermitage) et une salle privative pour partager ces plaisirs entre nous !

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Atelier Saucisses chez Viande et Chef

75,00

Cet atelier exceptionnel sera dirigé par Benjamin Darnaud (ancien de Michel Bras à Laguiole, trois étoiles Michelin) et Simon. Après un accueil autour d’un apéritif et de quelques pièces de charcuterie maison, vous pourrez apprendre à désosser le porc, séparer maigre et gras, choisir un assaisonnement (deux recettes différentes au choix seront réalisées durant l’atelier) et réaliser vos propres saucisses de A à Z. Saucisses que vous pourrez, en beau trophée, rapporter à la maison pour les savourer en famille ou entre amis.

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Traversée de Paris des Grands Ducs 2018

133,00

6 étapes, boissons diverses, collations multiples, jeux, surprises…

 

*non remboursable

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Déjeuner galeriste avec Hervé Loevenbruck

65,00

Rencontre autour d’un déjeuner avec le galeriste Hervé Loevenbruck. 

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C’est le Printemps : dînons en terrasse !

62,00

Dîner de Printemps

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Dégustation millésimée chez Verny

26,00

Dégustation de vieux millésimes (mais pas que), naviguant entre Bourgogne et Bordeaux, entre Meursault et Saint-Emilion. Entre autres. Collation en accords.

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Touchez pas au Frichti – Déjeuner mensuel des Grands Ducs #1

62,00

Déjeuner « Touchez pas au frichti » tout compris (entrée, plat, dessert, eau, café, vins)

Pas de remboursement possible.

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